Cepas de Julio

"Shiraz: intensidad en copa para el invierno" 

Cuando el frío se instala, también lo hace el deseo de sabores profundos y aromas que abracen. Shiraz, también conocida como Syrah, es una cepa ideal para este clima: poderosa, especiada y con alma fogonera.

De origen francés pero con fama mundial, Shiraz se luce con cuerpo robusto, taninos presentes y notas que recuerdan a frutas negras, pimienta negra y hasta un toque ahumado. Es el tipo de vino que pide chimenea… o al menos una buena charla al calor de una copa.

¿Con qué va bien?

Shiraz ama los sabores intensos. Combinalo con:

• Carnes asadas o estofadas

• Quesos duros

• Platos con especias (¡sí al cordero con romero!)

En nuestros eventos, la Shiraz suele ser una de las favoritas de invierno, no solo por su perfil gustativo sino por cómo impacta visualmente: colores profundos, bordes violáceos, y ese brillo oscuro que hipnotiza.

¿Sabías qué?

Algunos Shiraz argentinos están empezando a competir con los mejores del mundo. El secreto está en los suelos pedregosos y el clima extremo de ciertas regiones como el Valle de Uco.

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